Klasszikus steak
A prémium hús nem bonyolult receptet kíván — hanem figyelmet.
Hozzávalók
- 1 db A&P Prime ribeye (600–800 g)
- Durva só, frissen őrölt bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- 30 g vaj
Elkészítés
- A húsdarabot szobahőmérsékletre melegítsd (40 perc).
- Sózd, borsozd mindkét oldalon.
- Forró serpenyőben, olívaolajon süsd 1,5 perc / oldal erős tűzön.
- Mérsékelt tűzön még 1-2 perc / oldal.
- Az utolsó percben adj a serpenyőhöz vajat, és kanalazd a húsra.
- Pihentesd 6 percig, majd szeleteld.
A siker titka: türelem és egy forró serpenyő.